Подскажите пожалуйста хорошую программу-переводчик для технического немецкого.

Такой программы попросту не существует. Вообще еще нет полноценно сформировавшихся программ - переводчиков. Если нужен грамотный перевод, то советую воспользоваться Lingva, но это обычный словарь. А если нужен именно переводчик, то может быть TRADOS с базой данных требуемого перевода.